프랑스 제빵사 빠뜨리샤 나쉬멘토(Patricia Naschimento)씨가 개발한 표범 무늬 식빵
포르투갈에서 프랑스 제빵점을 운영하는 프랑스 제빵사
빠뜨리샤 나쉬멘토씨는 자신이 개발한 표범 무늬 식빵을 만드는 방법을
Twitter와 FaceBook에 공개했다.
빠뜨리샤 나쉬멘토가 개발한 표범 가죽 무늬 식빵의 제작법은 간단하다.
1.우선 빵을 굽기 위해 밀가루 반죽을 준비한다.
2,그리고 반죽의 내부에 넣어 무늬를 내기위해
코코아 가루로 반죽한 경단과 식물성 염료로 만든 2가지 색깔의 경단을 만든다.
3, 롤러로 옅은 색깔의 경단을 문지른뒤 넓게 펴진 경단을 오므려 막대모양으로 만든다.
4. 짙은 색깔의 경단을 롤러로 문질러 펴서 먼저 만든 옅은색 막대를 감싸 붙인다.
5,막대 형태로 말아 놓은 2가지 색깔의 경단을 밀가루 반죽을 덮어 제빵기 오븐에 넣어 굽는다.
표범 무늬 식빵을 개발한 빠뜨리샤 나쉬멘토씨는
이 빵에 영양가와 맛을 위해
초콜릿 페이스트를 곁들여 드시라고 전한다.
photo from : Patricia Naschimento
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