만물상[萬物相]

마가단 러시아인들의 주식 끄라스나야 이끄라[Magadan Russians staple food Krasnaya Ikra]

슈트름게슈쯔 2013. 6. 6. 10:15

 

 

러시아 마가단 주의 위치

 

 

마가단주는  기온이 영하인 혹독한 기후의 러시아의 극동지역으로 멀리 떨어진 외지이다.

극동 러시아는 인구가 680만 명이지만 면적은 한반도의 30배에 달하는 광할한 지역이다.

이곳에 풍부한 천연자원에 대한 외국인 투자가 유입되면서 지역경제가 활기를 띠고 있다.

마가단주는 러시아 귀금속의 산지로써 인구는 17만 명이며 면적은 461천㎢(남한의 5배)이다.

 중심도시인 마가단시에는 10만 명이 거주하고 있으며 이곳에는 금, 은 등 귀금속을 포함한 각종 광물자원이

풍부하게 매장되어 있는데 25개의 광산이 있고, 담비, 사슴, 오소리, 늑대등의 동물과 명태, 게 등 수산자원이 풍부하다.

 주요산업은 금, 은 등 귀금속 채굴과 수산업이며  2006년 18.5톤의 금과 624톤의 은과 1021,000 톤의 수산물을 채취하였다.

오지로써 철도가 없고 도로와 수상 및 항공편으로 외지와 연결되어 있으며

 광물요소가 풍부한 물로 온천휴양지도 운영되고 있다.

 

 

 

러시아 마가단 시의 위치

 

 

러시아의 극동지역의 도시 마가단은 오호츠크해에 접해 있는 마가단 주의 주도로

지리상으로 오호츠크해로 나가는 역할을 하는 항구 도시이다.

마가단 항구는  4월부터 12월까지 배가 나갈 수 있는 부동항을 가지고 있으며 5월부터 12월까지 사용이 가능하다.

이곳은 조선업과 어업이 왕성하고  2004년 기준으로 인구는 8만 9,200명이다.

마가단의 교외에는 국제 공항이 있다.

 

 

 

 

삶은 킹 크랩을 판매하는 마가단의 러시아 어린이들

 

 

 

 붉은 연어알 끄라스나야 이끄라와 잼을 바른 빵

 

 

 

연어알 절임과 삶은 대게

 

 

북태평양 오호츠크해에 서식하는 연어와 킹 크랩은 이 지역의 특산물이자

풍족한 어획량으로 인하여 연어를 잡은후 처리한 연어알과 삶은 킹 크랩및 대게같은  

 수산물들은 마가단주의 러시아인들이 언제나 흔하게 먹을수 있는 음식이다.

 

 

 

 러시아어로 연어알은 붉은색 생선알이라는 끄라스나야 이끄라로 부른다.

 

 

 

 연어알을 먹는 러시아 마가단의 샴 고양이

 

 

 

 

연어와 채취한 붉은 연어알

 

마가단 연근해에는 명태, 청어, 연어, 게, 새우, 소라 등이 풍부하다.

 10개 기업이 가공시설을 보유하고 300여 종류의 수산가공식품을 생산하고 있다.

 

 

 

 

마가단 시 수산물 판매 가게 가판대의 킹 크랩

 

 

 

마가단 지역의 장점은 영양이 풍부한 값싼 수산물의 가격이다.

하지만 단점은 한대 지역이라 재배가 하기 힘든

농산물의 가격은 대단히 비싸다는 점이다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

수산물 가격에 비해 농산물 가격이 금값 수준인 마가단 식품 매장의 농산물

 

 

 

 러시아 마가단은 1932년에 유형자들의 강제 수용소로 건설되었다.

그 후 콜리마강 상류에 도로가 만들어졌고 게다가 1700km 떨어진

 야쿠츠와도 도로로 연결되어 점차 도시가 형성되었다.

그러다가 1939년에는 정식으로 시로 승격이 되었다.

1953년에 마가단 시는 새롭게 설치된 마가단 주의 주도가 되었다.

 소련의 스탈린 시대에 유형자는 우선 마가단에 보내졌다.

그 후 40여년의 세월이 지나 소련 고르바초프 대통령의 페레스트로이카 정책에 의한

개방으로 외국인에게 개방되었지만 경제 혼란때문에 줄어드는 인구로 인해 라마단 시는 고민하고 있다.

20세기 이전에 마가단 주의 인구가 파국적으로 1/3로 감소한 후 20세기 인구가 천천히 늘었다.

그러나 2008년 이후 인구의 감소가 두드러지게 나타나고 있다

 

 

 

 

 

 

photo from : varganshik.livejournal.com