요리와 음식문화 95

말레이시아 거리에서 판매하는 별미 식품 황소 음경 수프[Gourmet street food sold in Malaysia bull penis soup]

말레이시아 거리에서 판매하는 별미 식품 황소 음경 수프 옛말에 소를 잡으면 버릴것이 하나도 없다고 했다. 이 말은 현재에도 적용이 되는 현재진행형이기도 하다. 소는 살아서 인간들에게 농사일및 물건등을 나르는 용역의 노동을 제공하고 눈을감은 후에도 인간들에게 자기몸의 모든..

중국 신쟝 이닝현 살구 관광축제의 낙타 통구이[China Xinjiang Yining County annual Apricot Tourism Festival street cooks whole camel ]

살구 관광 축제날 계란,후추,허브,밀가루,소금등 17가지의 양념을 섞어 만든 노란색의 신비한 양념장을 바른 쌍봉 낙타의 몸통을 크레인에 고정시키는 신쟝 위구르 자치구 이닝현 지닝 거리의 요리사들 - 2015년 4월 8일 만개 이상의 벽돌로 만들어진 높이 6m의 조리용 가마에서 48시간 동안 ..

일본군의 매실 소금절임 반찬 우메보시[WW2 Japanese Military salt Plums pickled food Umeboshi]

매실을 소금에 절여 차조기잎으로 빨갛게 물들인 일본인들의 반찬 우메보시 태평양전쟁 당시 우메보시 벤또를 먹는 일본인 쌀밥을 사각 도시락에 담고 한복판에 우메보시를 박은 우메보시 벤또는 일장기와 모양이 흡사해서 한때 일본 군국주의의 상징처럼 되었다. 그래서 이 도시락을 ..